Otak otak panggang

Hari ini baru coba resep otak otak panggang.

Bahan:

300 gr ikan tengiri, haluskan

100 gr tepung sagu/tapioka (10 sdm)

Daun bawang secukupnya (1 lbr)

4-5 bawang merah, haluskan

2-3 bawang putih, haluskan

Santan kental kara 65ml

Garam, gula, lada secukupnya

1 btr telur

Air es secukupnya

Cara membuatnya:

Campur ikan, tepung , bawang merah, bawang putih, daun bawang, santan, telur , garam, gula, lada , aduk rata

Lalu masukkan air es sedikit sedikit sampai adonan agak lengket.

Ambil sesendok adonan, taruh ke dalam daun pisang, lipat dan tusuk ujungnya dengan tusuk gigi / staples.

Panaskan air dalam dandang, kukus adonan 20-30 menit. Angkat

Panggang hasil kukusannya, dan siap dihidangkan dengan sambel kacang.