Lumpia goreng isi bihun

October 15, 2017

 

Bahan :

Bihun kering, seduh/rebus sebentar, tiriskan

Bawang putih, iris

Daun Bawang, iris

Daging cincang

Kulit Lumpia

Garam, lada, kecap asin, penyedap (optional)

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih, daun bawang hingga harum.
  2. Masukan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna, beri air secukupnya, tutup hingga mendidih dan daging matang.
  3. Beri garam, lada, penyedap(optional), kecap asin. Aduk, cicipi
  4. Masukan bihun, aduk rata hingga air mengering, angkat , dinginkan
  5. Ambil kulit lumpia, isi dengan bihun yang sdh dingin, lipat berbentuk amplop.
  6. Panaskan minyak, goreng lumpia satu persatu hingga kecoklatan, angkat , tiriskan dan sajikan.
Advertisements

Bakut Sayur Asin

September 1, 2017

Resep:

Iga babi

Sayur asin

1 bh Tomat 

Jahe ( seibu jari dikeprek )

2  – 3 siung Bawang putih ( iris halus)

Garan secukupnya

Bumbu kaldu ( optinal)

Cara memasak:

Rebus iga babi setengah matang, buang airnya setengah dan tambahkan air lagi, rebus sampe empuk.

Tumis bawang putih di wadah terpisah.

Masukan jahe, aduk, hingga harum.

Masukkan iga babi berikut air rebusannya.

Kemudian masukan tomat dan sayur asin ( air rendamannya juga dimasukan )

Beri garam, bumbu kaldu (optional)

Masak hingga mendidih, angkat, hidangan.


Bola nasi keju

February 15, 2017

Bahan:

Nasi semangkuk

Keju ( diparut + potong kotak ) secukupnya. Kalau mau biar melted. Pakai keju melted untuk yg dipotong kotak.

1 btr Telur dikocok

Lada, garam

Tepung roti

Mayonaise

Cara membuat :

Taruh nasi dalam mangkuk.

Masukkan keju parut, lada, garam

Campur hingga rata, cicip.

Masukan kocokan telur secukupnya. Sy hanya pakai sebagian saja.

Aduk rata.

Ambil sesendok adonan. 

Pipihkan. Dan isi bagian tengah dengan keju kotak. Tutup dan bulatkan.

Siapkan tepung roti dalam wadah bersih.

Masukan bulatan adonan ke dalam tepung roti, hingga bagian luar adonan terlapisi oleh tepung roti.

Siapkan minyak dalam wajan.

Goreng adonan yg sdh dilapis ,hingga keemasan. Angkat.

Hidangkan dengan mayonaise.

Porsi +/- 10 pcs


Martabak telur (praktis)

December 18, 2016

Bahan :

Telur ( sy pakai 2 btr)

Daun bawang

Garam

Kecap asin

Kulit lumpia yang sdh jadi

Cara :

Kocok telur , masukan garam, kecap asin, daun bawang , aduk rata.

Panaskan minya di pan.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia.

Masukkan 1 sendok makan telur, langsung lipat, oles akhir penutup dengan air putih ( supaya nempel )

Masukkan langsung ke minyak. Balik hingga berubah warna dan matang.

Angkat dan hidangkan.

Porsi 12-15 pcs


PancakeĀ 

December 3, 2016

Bahan:

130 gr tepung serbaguna

1 btr telur

2 sdm minyak

2 sdm gula pasir

1 sdt Garam

250 ml Susu UHT

Cara membuat:

Campur tepung, telur, gula, Garam, minyak Dan Susu , kocok semua

Siapkan pan oles mentega, panaskan

Tuang bahan sesuai pan.

Tutup. Balik jika bagian bawah sudah kering.

NOTE : bisa juga ditambah pisang dan keju potong kotak


Pok Choy saus tiram

December 3, 2016

Bahan :

Pok choy

Jamur shitake, bersihkan, siram air panas , iris memanjang

Saus tiram

Garam

Bawang putih, keprek iris kecil2

Bumbu ngohiong

Air

Cara membuat:

Rebus pok choy, beri Garam sedikit. Angkat tiriskan. Tata di piring.

Tumis bawang putih hingga harum.

Masukan jamur shitake , aduk data

Masukan saus tiram, garam , bumbu ngohiong,aduk  rata

Masukan air , aduk hingga jamur matang. , cicipi dan angkat

Tuang ke atas pokchoy yang sudah ditata.


Sop Krim Jagung

November 26, 2016

Resep :

1/2 pcs Bawang Bombay, potong kotak

 1 pcs Jagung manis, pipil

1 SDM mentega

1/2-1 sdt Garam, atau secukupnya

250 ml Susu ultra 250

2 SDM tepung maizena

100 – 150 cc Air 

Lada

Bumbu jamur

Cara membuat:

Tumis mentega  dan bawang bombay 

Masukan jagung manis, aduk rata hingga matang

Masukan tepung maizena, aduk rata

Masukan Susu cair Dan air, aduk rata

Beri Garam, bumbu jamur, lada, aduk rata, cicipi

Note : sisa sop bisa digabung juga dengan macaroni atau fetucini