Brownis Kukus

March 12, 2016

Brownies Kukus

December 26, 2015
brownis-kukus3

Brownies Kukus

Bahan 1 :

4 butir telur

150 gr gula pasir

7 gr (saya pakai 1 sendok teh tbm)

1 sendok teh vanili

Bahan 2:

85 gr tepung terigu

35 gr coklat bubuk

Ayak tepung terigu , coklat bubuk dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata.

Bahan 3:

120 ml minyak sayur

70 gr DCC

Campur minyak dan coklat , lelehkan coklat dengan cara ditim

Bahan 4:

60 ml susu kental manis coklat

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan 1 , kocok hingga mengembang.
  2. Masukkan bahan 2, aduk rata.
  3. Masukkan bahan 3, aduk rata.
  4. Buat campuran dengan cara ambil beberapa sendok bahan di mangkok, campur dengan bahan 4. aduk rata. sisihkan.
  5. Siapkan loyang yang dioles mentega dan dialasi kertas roti.
  6. Masukan 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus 10 menit, angkat
  7. Masukkan campuran (adonan+bahan4) ke loyang, kukus 10 menit.
  8. Masukkan sisa adonan ke dalam loyang, kukus 30 menit hingga matang. Tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangannya.

brownis-kukus2brownis-kukus1

 

 

 


Puding Coklat

December 25, 2015
puding

Puding coklat nutrijell

Bahan :

1 bungkus agar nutrijell

1/2 kaleng susu kental manis coklat

Gula pasir

Air 700 ml

Cara membuat:

Siapkan loyang.

Campur semua bahan, masak hingga mendidih.

Saring  dan masukkan ke dalam loyang.

Masukkan ke Kulkas, sajikan dingin.


Soto Betawi + Nasi Uduk

December 24, 2015
soto-betawi

Soto Betawi dan Nasi Uduk

Resep Soto diambil dari resep soto betawi sebelumnya, hanya ditambahkan sedikit santan dan cabe merah besar, supaya warnanya lebih cerah. Hasilnya lebih gurih dibanding hanya susu doank. Coba deh.

Untuk nasi uduknya dibuat menggunakan Rice cooker, spy lebih cepat.

Resep nasi uduk sama dengan nasi biasa, hanya air diganti dengan santan, dan dimasukkan daun salam, serai dan sedikit garam.


Kue Pie Susu

December 9, 2015
pie2

Kue Pie Susu

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu serbaguna
125 gr mentega (taruh dalam kulkas bbrp menit)
1 sdm gula pasir

Cara membuat:
Campur tepung terigu dengan mentega
Aduk rata, tambahkan gula pasir
Aduk rata hingga berbentuk pasir
Ambil cetakan , beri olesan sedikit mentega
Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu tekan-tekan
Beri beberapa tusukan garpu ke dalam adonan dalam cetakan.
Sisihkan

Bahan Isi:
3 kuning telur
200 gr SKM
100 ml air

Cara membuat isi:
Kocok kuning telur (sy tidak gunakan mikser) hingga smooth.
Tuang susu kental manis dan air, kocok dan aduk rata.
Saring
Tuang adonan isi ke dalam adonan dalam cetakan.

pie1

Panaskan oven.
Masukkan adonan cetakan ke dalam oven.
Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga kulit berubah warna.
Angkat, tunggu dingin dan keluarkan dari cetakan.

pie3


Soto betawi (susu)

December 5, 2015

Minggu lalu abis makan soto betawi, jadi pengen rasanya nyoba bikin. Resepnya cari2 di internet. Kebetulan ketemu yang simple dan bisa ngk pakai santan. Sebagai ganti santan digunakan susu. Trus dicoba deh, hasilnya enak.  Karena yang makan anak-anak jadi ngk pakai cabe.

soto-betawi-susu

Soto betawi susu

Ini bahannya:

Daging sapi (saya pakai has dalam)
Emping , goreng
Daun Seledri, iris
Daun bawang, iris
Susu bubuk (saya pakai Dancow)
Kentang , potong dadu, goreng setengah matang
Tomat
Jeruk nipis
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
merica
garam, penyedap

Bumbu lainnya :
Kapulaga
Bunga lawang/pekak
Kayu manis
Serai
Daun Jeruk

Cara membuat:

  1. Daging sapi, potong dadu, direbus (air pertama dibuang , ganti air baru untuk kaldu)
  2. Jika daging sudah empuk, tiriskan, goreng asal, sisihkan. sisa air rebus daging simpan sebagai Kaldu.
  3. Ambil 2-3 sendok susu bubuk, larutkan dengan sedikit kaldu. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus , hingga harum, masukkan bumbu lainnya, aduk – aduk
  5. Masukkan air susu dan air kaldu, aduk rata
  6. Masukkan kentang.
  7. Beri garam dan penyedap. Masak hingga matang.
  8. Masukkan tomat.
  9. Beri topping daun seledri dan daun bawang.

Topping daun seledri dan daun bawang , tomat, bawang goreng juga bisa diberikan pada saat penyajian di mangkok. Jeruk nipis juga bisa diberikan saat disajikan di mangkok. Sajikan dengan emping.

Silahkan mencoba.

 

 


Agar merah santan

November 29, 2015
agar-santan-merah

Agar santan

Bahan :
2 bh Agar Swalow merah
1600 cc Air Santan cair (1 box kecil kara + air)
1 sdt vanili
Gula secukupnya
Garam sedikit

Cara buat:
1. Tuang agar-agar ke dalam air santan2.
2. Beri sedikit garam dan vanili
3. Rebus , lalu beri gula secukupnya
4. Aduk-aduk sambil dicicipi sesuai manisnya.
5. Mendidih, aduk hingga uap hilang
6. Tuang kedalam cetakan.
7. Dinginkan di kulkas.
8. Potong dan sajikan