Minuman Agar Santan (Es Kelapa Puan Palsu)

brrrr....seger ...enak...

Entah ini namanya minuman apa…klo nyokap sih bilang ini Es Kelapa Puan Palsu, saya juga nggak jelas, tapi yang pasti enak dan cara buatnya juga mudah.

Bahan :
1 bungkus agar warna merah
1 bungkus santan KARA , campur dengan air hingga 900 ml
gula pasir secukupnya
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 buah es batu (besar)
Sirup

Cara :
1. Masukkan agar, air santan, gula, garam, vanili, masak hingga mendidih.
2. Siapkan es batu besar di dalam baskom. Tuang agar-agar yang sudah masak ke atas es batu. Tuang sedikit-sedikit sehingga membentuk seperti gumpalan-gumpalan..yah seperti kelapa lah selembar-selembar.
3. Tambahkan air, dan sirup , cicipi.
4. Hidangkan.

Spaghetti

spagheti

PIZZA

PIZZA

Bahan Pizza :
Roti :

500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun (aku pakai minyak sayur)

Membuat Roti :

1.Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2.Masukkan air hangat dan minyak sayur sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3.Diamkan adonan selama 30 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya sayur
4.Adonan siap diberi concase dan ditutup topping

NOTE :Untuk Topping saya pakai Sosis, Smoked beef, Keju, Chicken loaf
Untuk Concasenya saya pakai bahan dan cara yang sama dengan saos spagheti (bolognese). Lalu diberi topping.

Proll Tape

Proll Tape

Proll Tape

Bahan :
11 butir telur
240 gr gula castor
300 gr mentega, lelehkan
125 gr tepung terigu + 60 gr maizena
37 gr susu bubuk fc
750 gr tape singkong, haluskan dan buat seratnya
1 sdt TBM
50 gr raisin untuk taburan (aku ngk pake)

Cara Membuat :

Siapkan loyang tulban ukuran 22 olesi mentega, taburi tepung tipis.
Kocok telur dan gula hingga naik dan kental, berjejak
Masukan tape kocok terus dengan speed tinggi.
Masukan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan mentega cair dan aduk hingga rata. Oven hingga matang.

Cente Manis

Cente manis

Putu Ayu

Hmmm ... enak..

Bahan:
250 gram kelapa parut segar, beri sedikit garam, aduk rata, kukus dan biar dingin.
5 butir telor
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu : 150 gr terigu , 50 gr  maizena
150 ml santan cair
1 sdt garam
1 sdt Tbm (optional)
1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok telor, gula  dan tbm sampai mengembang dan kaku.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuangi santan, garam dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Siapkan kukusan berisi air yang sudah mendidih.
5. Olesi cetakan dengan minyak.
6. Masukkan kelapa kukus di dasar cetakan setinggi 1/3 cetakan (atau sesuai selera) sambil dipadatkan.
7. Tuang adonan hijau di atasnya.
8. Kukus sampai matang (±15 menit), jangan lupa tutup dandang diberi kain serbet biar uap air tidak menetes ke adonan.

Catatan:
** Jika pakai kelapa parutan yang kering, campur 100 gram kelapa parut dengan 1/2 sdt garam dan 150 ml santan cair sampai agak basah lalu dikukus, kemudian biarkan dingin.

** Untuk 45 potong (bila menggunakan cetakan putu ayu uk. kecil)

Sponge Cake 10 telur

It's perfect..............

Bahan:

10 telur

200 gr gula pasir

1 sendok tbm

250 gr tepung segitiga : 150 gr terigu, 100 gr maizena

200 gr mentega lelehkan

Cara:

Kocok telur, gula, tbm sampai mengembang, berjejak kaku.

Tambah terigu ayak, kocok pelan.

Tambah mentega leleh, aduk balik sampai rata.

Siap dipanggang kurleb 25-30 menit.

 

Tarraaaa....ini setelah dihias...

Sandwich

Breakfast sandwich…. ide bagus kan ..

Selain mudah , enak, cepat pula membuatnya. Ini sesuai request dari my older son..

Sandwich

Gambarnya agak jelek , karena diambil dari Hp.

Sandwich ini diwrap untuk bekal sekolah Gallen.

Bahan :

roti tawar persegi kupas kulit

keju slice

smoked beef/ smoked chicken

telur mata sapi

mayonaise

Cara buatnya : tinggal ditumpuk bergantian sesuai selera.

Klo yang difoto ini susunannya : roti , smoked, roti, keju, roti , telur.. ( setiap roti nya dioles mayo). Kalau ada yang suka pakai sayuran bisa tambahkan daun selada.

Donut kentang Empuk

Donut kentang empuk

Menyambung masa liburan kepengen bikin donat kentang. Dulu pernah bikin pakai resep donut kentang panggang.
Kali ini niat bener pengen nyoba resep yang lain dan hasilnya…. angkat jempol deh…asli empuk.

Yang pengen bikin donat kentang yang empuk boleh deh nyoba.. Pasti cepet abis dan ketagihan.
Aku bikin 3 macam, pakai coklat meises, gula , dan isi coklat.

Dan ini resepnya :

Bahan :

500 gr tepung cakra

50 gr susu buku full cream (aku cuma pakai 27 gr)

1 bungkus fermipan (ragi instant)

250 gr kentang kukus, haluskan

100  gr gula halus

75 gr mentega

1/2 sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin (aku pakai air es)

Pelengkap :

gula donat, coklat meises

Cara buat :

• Campur jadi satu tepung, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.
• Masukkan kentang halus aduk rata.
• Tambahkan kuning telur dan air es/dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis . Istirahatkan 15 menit.
• Bagi-bagi adonan, bulatkan, diamkan 20 menit hingga mengembang.
• Lubangin tengahnya dengan jari.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak , hingga kuning keemasan.
• Angkat, tiriskan
• Taburi gula donat atau hias dengan coklat.

Nagasari hunkwe

nagasari hun kwe

Asik liburan pengen bikin kue pisang alias nagasari, tapi pengen pakai tepung hunkwe… Nah searching resep akhirnya dapet deh..coba yuk.  Ini resepnya …

Bahan :

1 butir kelapa, parut dan peras ( 2 gelas santan kental dan 4 gelas santan encer)

1 bungkus hun kwe

200 gr gula pasir

vanili

pisang tanduk, kukus dan potong miring

daun pisang

Cara membuatnya :

• Campur tepung hun kwe dengan santan kental. aduk rata dan sisihkan.
• Panaskan santan encer , gula, vanili sampai mendidih.
• Masukkan adonan santan kental ke adonan santan encer , aduk sampai mendidih dan kental. Lalu angkat.
• Ambil selembar daun pisang yang telah dibersihkan, masukkan sesendok adonan , lalu letakan pisang ditengahnya, kemudian tambahkan sesendok adonan lagi hingga menutupi pisang.
• Bungkus rapi dan tunggu dingin… siap dihidangkan.

Selamat mencoba.